美国农业部国家农业统计服务局于2026年6月30日发布鸡蛋产品报告，核心数据显示2026年5月美国破碎带壳鸡蛋达2.07亿打，同比2025年5月增长3%，较2026年4月增长2%；1-5月累计破碎带壳鸡蛋达10.2亿打，同比增长5%。同期累计可食用蛋产品总量为13.1亿磅，同比增长5%，其中全蛋、蛋清、蛋黄产品的累计产量同比增速分别为5%、6%、4%。
报告数据源自美国食品安全检验局的检查记录，统计范围覆盖所有商业破壳加工企业，无抽样误差；统计显示2025年5月工作日为22天、2026年5月为21天，5月的周六天数均为5天，数据时效性为当月最新。
结语
本次数据表明美国破碎鸡蛋产业保持稳健增长，5月单月环比、同比双增，上半年累计增速平稳，整体供应规模持续扩张，反映出美国蛋品加工行业的运行态势稳定，为蛋品市场供应提供支撑。
原文链接：https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/795962/eggs0626.pdf